主菜
豚肉とパプリカのみぞれ煮
更新日 2025/6/5
撮影 尾田学
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材料
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2人分
- 豚ロース肉（とんカツ用）2枚
- 黄パプリカ1/2個
- 大根1/2本
- めんつゆ（2倍濃縮タイプ）1/2カップ
- 七味唐辛子適宜
作り方
調理
- 1
豚肉は横に幅1.5cmに切る。パプリカはへたと種を取り、縦に幅1cmに切る。大根は皮をむいてすりおろし、ざるに上げてかるく水けをきる。
- 2
鍋に豚肉、めんつゆと、水1カップを入れて強火にかける。煮立ったら中火にしてアクを取り、豚肉をときどき返しながら7分ほど煮る。パプリカ、大根おろしを加えて混ぜ、ひと煮して火を止める。煮汁ごと器に盛り、七味唐辛子適宜をふる。
初出 オレンジページ 2006年1/17売号
レビュー
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料理のきほん
25分
486kcal
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