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主菜

豚肉とパプリカのみぞれ煮

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更新日 2025/6/5

豚肉とパプリカのみぞれ煮
撮影 尾田学

大きめに切った豚肉をめんつゆで煮て、ほっとする甘辛味の煮ものに。 仕上げに大根おろしを加えると、後味がさっぱりとして、いくらでも食べられます。

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更新日 2025/6/5

  • 普通

  • 時間

    25分

  • 費用目安

    約470円

  • カロリー

    486kcal

  • 塩分

    3.8g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

金本J.ノリツグ

料理家

    金本J.ノリツグさんのレシピを見る

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    材料

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    2人分
    • 豚ロース肉（とんカツ用）
      2枚
    • 黄パプリカ
      1/2個
    • 大根
      1/2本
    • めんつゆ（2倍濃縮タイプ）
      1/2カップ
    • 七味唐辛子
      適宜

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

  • 25分
    1. 1

      豚肉は横に幅1.5cmに切る。パプリカはへたと種を取り、縦に幅1cmに切る。大根は皮をむいてすりおろし、ざるに上げてかるく水けをきる。

    2. 2

      鍋に豚肉、めんつゆと、水1カップを入れて強火にかける。煮立ったら中火にしてアクを取り、豚肉をときどき返しながら7分ほど煮る。パプリカ、大根おろしを加えて混ぜ、ひと煮して火を止める。煮汁ごと器に盛り、七味唐辛子適宜をふる。

    初出　オレンジページ 2006年1/17売号

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