主菜

豚肉とパプリカのみぞれ煮

(件)

更新日 2025/6/5

撮影 尾田学

大きめに切った豚肉をめんつゆで煮て、ほっとする甘辛味の煮ものに。 仕上げに大根おろしを加えると、後味がさっぱりとして、いくらでも食べられます。

(件)

更新日 2025/6/5

  • 普通

  • 25分

  • 費用目安

    約470円

  • カロリー

    486kcal

  • 塩分

    3.8g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 豚ロース肉（とんカツ用）
    2枚
  • 黄パプリカ
    1/2個
  • 大根
    1/2本
  • めんつゆ（2倍濃縮タイプ）
    1/2カップ
  • 七味唐辛子
    適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    豚肉は横に幅1.5cmに切る。パプリカはへたと種を取り、縦に幅1cmに切る。大根は皮をむいてすりおろし、ざるに上げてかるく水けをきる。

  2. 2

    鍋に豚肉、めんつゆと、水1カップを入れて強火にかける。煮立ったら中火にしてアクを取り、豚肉をときどき返しながら7分ほど煮る。パプリカ、大根おろしを加えて混ぜ、ひと煮して火を止める。煮汁ごと器に盛り、七味唐辛子適宜をふる。

初出　オレンジページ 2006年1月号