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副菜

豆腐とザーサイのあえもの

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更新日 2026/3/3

豆腐とザーサイのあえもの
撮影 対馬一次

ザーサイの塩けとごま油の香りでいただく、シンプルなあえもの。豆腐は小さく刻むと、味がよくからみます。

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更新日 2026/3/3

  • 普通

  • 費用目安

    約30円

  • カロリー

    87kcal

  • 塩分

    0.4g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

白井 操

料理家

    白井 操さんのレシピを見る

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    材料

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    2人分
    • 絹ごし豆腐（大）
      1/2丁
    • ザーサイ（びん詰）
      3～4枚
    • ごま油
      適宜

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1

      豆腐は1cm角に切る。ザーサイは汁けをきって粗く刻む。器に豆腐とザー菜を入れてざっと混ぜ、ごま油適宜をかけていただく。

    初出　オレンジページ 2004年12/2売号

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