主食
アボカド納豆丼
更新日 2025/6/5
レシピを作った人
藤井 恵
料理家
管理栄養士
女子栄養大学卒業後、料理番組、フードコーディネーターのアシスタントなどを経て、独立。毎日の夕食もお弁当も、昔ながらの料理もヘルシーレシピも、気のきいたおもてなし料理までこなす実力派。考案されるレシピは味のよさと作りやすさを兼ね備えた多くの人に支持されるものばかり。等身大のライフスタイルが幅広い層の憧れとなり、注目を集めている。
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材料
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2人分
- 温かいご飯 どんぶり2杯分
- アボカド1個
- 納豆（たれつき）1パック
- のりのつくだ煮大さじ2
- 練りわさび小さじ1/2
作り方
調理
- 1
アボカドは種を取って皮をむき、横に薄切りにする。納豆は付属のたれを入れてよく混ぜる。
- 2
器にご飯を盛り、アボカド、納豆、のりの佃煮、わさびを小さじ1/2ずつのせる。
レシピ掲載日 2009.4.17
アボカドの豆知識
アボカドは通年楽しめ、メキシコなどが主な産地ですが最近は国産品も見られます。主な栄養素は、脂質（不飽和脂肪酸の一種であるオレイン酸）、ビタミンE、食物繊維など。脂肪分が多く濃厚な味わいで「森のバター」と称される食材です。完熟に近づくと皮が黒くなるのが特徴。新鮮なものを見分けるには、皮に張りとつやがあるものを選ぶのがポイントです。
【アボカドについて詳しくはこちら】
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レビュー
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151kcal
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