副菜
枝豆といかの中華風あえもの
更新日 2024/4/3
撮影 対馬一次
レシピを作った人
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
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材料
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2人分
- ｢作り方｣参照
作り方
調理
- 1枝豆（さやつき）100gは、塩少々をふって手でもみ、うぶ毛を取る。塩適宜（湯3カップに対して小さじ1くらい）を加えたたっぷりの熱湯に入れ、6～7分ゆでる。ざるに上げて水けをきり、さめたらさやから出して薄皮を取り除く。
- 2ボールにいかそうめん（刺し身用）100g、ごま油、しょうゆ、しょうがの絞り汁各大さじ1/2を入れて混ぜ、枝豆を加えてあえる。 熱量112kcal、塩分1.1g（1人分）
レシピ掲載日 2002.7.2
レビュー
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質問
297kcal
15分
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