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副菜

ねぎと油揚げのあえもの

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更新日 2025/6/23

ねぎと油揚げのあえもの
撮影 対馬一次

こんがり焼いた油揚げの香ばしさと、ねぎの甘みがよく合います。かくし味の練り辛子がポイントです。

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更新日 2025/6/23

  • かんたん

  • 費用目安

    約40円

  • カロリー

    71kcal

  • 塩分

    0.9g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

白井操

料理家

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      材料

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      2人分
      • ねぎの白い部分
        1/2本分
      • 油揚げ
        1
      • 少々
      • しょうゆ
        2小さじ 
      • 練り辛子
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        ねぎは斜め薄切りにしてボールに入れ、塩少々をふって手でもみ、浸るくらいの水を加えて5分ほどさらし、ペーパータオルにとって水けを絞る。オーブントースターで油揚げをこんがり焼き色がつくまで1分弱焼く。粗熱が取れたら、縦半分に切って、横に幅1cmに切る。

      2. 2

        別のボールにしょうゆ小さじ2、練り辛子少々を混ぜ合わせ、油揚げ、ねぎを加えてあえ、皿に盛る。
        熱量71kcal、塩分0.9g(1人分)

      レシピ掲載日 2001.11.17

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                  副菜

                  うずら卵のピータン風

                  • 97kcal
                  汁物

                  みょうがの卵とじ汁

                  • 45kcal

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