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主菜

エリンギとえびのガーリックパン粉焼き

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • #主菜
  • #洋食
  • #おつまみ
  • #通年
  • #エリンギ
  • #低カロリー
  • #エビ
撮影 対馬一次

香ばしいガーリックパン粉の風味が食欲をそそる味わい。ワインやパンをあわせて、洋風のおもてなしに。

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 費用目安

    約260円

  • カロリー

    151kcal

  • 塩分

    1.7g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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レシピを作った人

村田裕子

料理家

       

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      4人分
      • エリンギ
        4パック※8本
      • えび(殻つき)
        8尾
      • ガーリックパン粉

        • パン粉(あれば生パン粉)
          1/2カップ
        • にんにくのみじん切り
          1かけ分
        • パセリのみじん切り
          1/4カップ
        • 粉チーズ
          大さじ3
      • オリーブオイル
        大さじ2
      • 白ワイン(なければ酒)
        1/4カップ
      • 塩
      • こしょう

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        エリンギは下記を参照して石づきを切り、縦2つ~3つに手で裂く。えびは尾の1節を残して殻をむき、背に包丁で切り目を入れて背わたを取る。ガーリックパン粉の材料を混ぜ合わせる。
      2. 2
        耐熱容器にエリンギ、えびを入れて塩、こしょう各少々をふり、白ワインをかける。ラップをかけ、電子レンジで3分ほど加熱する。オーブンを230℃に温める。
      3. 3
        グラタン皿にパン粉の約1/3量を敷き、エリンギ、えびを並べる。残りのパン粉をかけ、オリーブオイルを回しかける。温めたオーブンに入れ、パン粉に焼き色がつくまで8~10分焼く。 (1人分151kcal、塩分1.7g) ●エリンギの下準備は、石づきを切るだけ。下1cmのやや堅い部分を切り落とします。また、切るときは縦方向が基本。縦に切るか、手で縦に裂いて繊維を生かすのがポイントです。

      レシピ掲載日 2001.9.2

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                ホームレシピ主菜エリンギとえびのガーリックパン粉焼き

                レシピを作った人

                村田裕子

                料理家

                     

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                        今日の献立

                        主菜

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