副菜
にんじんのおひたし
更新日 2024/4/3
撮影 対馬一次
レシピを作った人
検見﨑 聡美
料理家
料理研究家、管理栄養士。赤堀栄養専門学校卒業後、故・滝沢真理に師事し、アシスタントを務める。独立後はテレビや雑誌、書籍を中心に活躍。作りやすくておいしいのはもちろん、栄養面も考えられたレシピが得意。雑誌・書籍を中心に活躍中。
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材料
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2人分
- にんじん1本
- 削り節適宜
だししょうゆ
- だし汁大さじ2
- しょうゆ大さじ1
- みりん大さじ1
作り方
調理
- 1にんじんは皮をむき、あればスライサーでせん切りにする。鍋に湯を沸かしてにんじんを入れ、ひと煮立ちしたら冷水にとり、さめたら水けを絞る。
- 2ボールにだししょうゆの材料を入れて混ぜ合わせ、にんじんを加えて全体にからめる。器に盛り、削り節をのせる。 熱量34kcal、塩分0.7g（1人分）
レシピ掲載日 2001.3.2
レビュー
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質問
294kcal
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