主菜なすのみそグラタン0(0件)更新日 2024/4/3#主菜#和食#グラタン#夏#豚薄切り肉#なす撮影 尾田学みそマヨネーズ+卵黄で、こくたっぷりの和風グラタンに。かくし味でにんにくの風味をきかせます。0(0件)更新日 2024/4/3普通費用目安約290円カロリー423kcal塩分3.2g※費用や栄養素は1人分で算出しています。保存0 件印刷共有おすすめの献立レシピを作った人大久保恵子クックモード画面が暗くなりません材料無料でお試し!-4人分+なす4個豚薄切り肉(しょうが焼き用)8枚みそだれにんにくのすりおろし小さじ1/2卵黄1個分みそ大さじ3マヨネーズ大さじ3酒(または水)大さじ2粗びき黒こしょう適宜ピザ用チーズ80g塩小麦粉こしょうサラダ油安全に調理していただくために買い物リストに入れる材料コピー作り方調理1なすはへたを切り落とし、縦に4つの薄切りにする。下記を参照してアクを抜き、両面に茶こしで小麦粉適宜をふって、余分な粉を手ではたき落とす。豚肉は筋のある部分に包丁で切り目を入れ、長さを半分に切って塩、こしょう各少々をふる。みそだれの材料を混ぜ合わせる。2フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱する。なすを入れ、途中でサラダ油大さじ1/2くらいずつをたしながら、両面をこんがりと焼く。なすを取り出してからサラダ油大さじ1をたし、豚肉も同様に焼く。3オーブントースターを温めはじめる。耐熱の器にみそだれのうち大さじ3ほどを取り分けて敷き、なすと豚肉を交互に並べ入れる。残りのみそだれを全体に回しかけ、チーズをのせる。オーブントースターに入れて8~10分、チーズが溶け、かるく焼き色がつくまで焼く。 (1人分423kcal、塩分3.2g) ●なすを薄切りにするときは、こんなアク抜き方法もアリ。まず、バットに塩小さじ1/2をふり、薄切りのなすを並べ、さらに上から同量の塩をふって、そのまま10分ほどおきます。黒っぽい汁が出てきたら、アク抜き終了。ペーパータオルで汁をしっかりと拭き取って。レシピ掲載日 2000.6.17\ オレペAIが選んだ /「なすのみそグラタン」のおすすめ献立主菜なすのみそグラタン423kcal副菜セロリとハムのサラダ103kcal汁物エリンギとモロヘイヤのかきたまスープ59kcal主菜なすのみそグラタン423kcal副菜揚げなすの梅びたし88kcal汁物炒めキャベツと豆腐のみそ汁10分123kcal主菜なすのみそグラタン423kcal副菜きゅうりの一本漬け(ピリ辛しょうゆ)32kcal副菜しし唐のきんぴら主菜なすのみそグラタン423kcal副菜きゅうりのカリカリじゃこかけ209kcal新着レシピ4上田 淳子なすとチキンのフレッシュトマト煮406kcal約330円#煮もの#主菜3市瀬 悦子なすとひき肉のチーズケチャップ炒め505kcal約410円#炒めもの#主菜6菱田 アキラ菱田屋のよだれ鶏788kcal約650円#肉料理#主菜1小林 まさみズッキーニのおかかサラダ16kcal約190円#サラダ#副菜3藤井 恵そら豆の素揚げ116kcal約220円#揚げもの#副菜3小田 真規子(スタジオナッツ)鶏ごまつくねとアスパラのソテー246kcal約350円4PR栗原 心平バーベキューグリルステーキ#ステーキ#主菜4PR栗原 心平豚肉とブロッコリーのハニーマスタードグリル#ローストポーク#主菜1PR栗原 心平れんこんのシャキシャキきんぴら#野菜料理#副菜2PR栗原 心平なすの香味漬け#野菜料理#副菜おすすめレシピ0PR藤井 恵サムゲタンスパイススープカレー#カレー#主食0PR新谷 友里江ナッツ入りレンチンブラウニー344kcal#ブラウニー#スイーツ0PR有賀 薫鶏胸肉とにんじんのミルクカレースープ0PR重信 初江れんこんの厚切りステーキ クミンしょうゆ風味245kcal#野菜料理#主菜0PR重信 初江さばとじゃがいものリエット風127kcal#おつまみ#副菜1PR齋藤 菜々子レンチンチーズリゾット風396kcal#リゾット#主食2PR栗原 心平なすの香味漬け#野菜料理#副菜3PRぐっち夫婦スパイス香る 彩りキーマカレー#キーマカレー#主食0PR渡辺 麻紀フォンダンショコラ1PR有賀 薫基本のにんじんしりしりおすすめメニュー和食肉じゃが生姜焼き唐揚げ豚汁すき焼き洋食ハンバーグナポリタンポトフローストビーフカルボナーラ中華料理餃子回鍋肉チンジャオロースーシュウマイ油淋鶏韓国料理プルコギキムチ鍋チーズタッカルビチョレギサラダチゲ鍋おすすめ食材肉鶏もも肉ひき肉鶏ささみホルモン鶏むね肉魚介マグロイカムール貝カツオたら野菜なすキャベツ小松菜さつまいもきゅうりその他の食材厚揚げ豆腐おから納豆豆乳レシピ検索今日の献立Today’s menu前日翌日献立カレンダー