副菜
しし唐とじゃこのいり煮
更新日 2025/6/18
撮影 大井一範
レシピを作った人
検見﨑 聡美
料理家
料理研究家、管理栄養士。赤堀栄養専門学校卒業後、故・滝沢真理に師事し、アシスタントを務める。独立後はテレビや雑誌、書籍を中心に活躍。作りやすくておいしいのはもちろん、栄養面も考えられたレシピが得意。雑誌・書籍を中心に活躍中。
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材料
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1人分
- しし唐辛子20g
- ちりめんじゃこ大さじ1
煮汁
- だし汁大さじ2
- 酒大さじ1
- しょうゆ小さじ1/2
- 砂糖小さじ1/2
- ごま油小さじ1
作り方
調理
- 1
しし唐は縦に１本切り込みを入れる。フライパンにごま油小さじ１を中火で熱し、しし唐、じゃこを入れて炒める。全体に油がなじんだら、煮汁の材料を順に加え、汁けがなくなるまでいりつける。
（71kcal 塩分0.5g）
レシピ掲載日 2000.6.17
レビュー
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541kcal
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