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副菜

焼き野菜とソーセージのにんにくディップ

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更新日 2024/4/3

#副菜
#洋食
#おつまみ
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#にんにく
#ソーセージ
#トマト
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#なす

撮影榎本修

ほっくりと焼いたにんにくとオリーブ油のディップは、食欲のわくおいしさ。野菜がどんどん食べられます。

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更新日 2024/4/3

普通
費用目安
約680円
カロリー
283kcal
塩分
2.2g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

夏梅美智子

料理家

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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4人分

粗びきソーセージ（細めのもの）
8本
なす
2個
ピーマン
4個
トマト
2個
にんにく
1個
オリーブ油
大さじ4
塩
こしょう

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
にんにくディップを作る。にんにくは薄皮をむいてアルミホイルに包み、オーブントースターで約10分焼く。器に入れてスプーンでつぶし、オリーブ油大さじ4、塩小さじ1、こしょう少々を加えて混ぜ合わせる。
2
なすはへたを落とし、縦に4等分に切る。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除く。トマトはへたを包丁の先でくりぬき、横半分に切る。
3
オーブントースターでなすは約10分、ソーセージ、トマトは4～5分、ピーマンは3～4分焼く。
4
器に盛り、にんにくディップをつけながらいただく。　　（1人分283kcal、塩分2.2g）

レシピ掲載日　1998.5.17

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