主菜

ソーセージと野菜のトマト煮

Name: ソーセージと野菜のトマト煮
Yield: 2人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: ウインナソーセージ 8本; 玉ねぎ 1/2個; ピーマン 2個; にんじん 1/2本; 赤唐辛子 1/2本; ホールトマト缶詰 1/2缶; にんにくのみじん切り 1かけ分; 洋風スープの素 1個; ローリエ 1枚; カレー粉 小さじ1/2; コリアンダー 小さじ1/2; タイム 小さじ1/2; パプリカ 小さじ1/2; オリーブ油 大さじ2; 塩 少々; こしょう 少々

0(0件)

更新日 2025/6/15

撮影中里一暁

スパイスの香りで食欲がわいてくる一皿。バターライスなど、ご飯ともよく合います。

0(0件)

更新日 2025/6/15

普通
費用目安
約540円
カロリー
421kcal
塩分
3.7g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

印刷
おすすめの献立

レシピを作った人

板井典夫

クックモード

画面が暗くなりません

材料

無料でお試し！

2人分

ウインナソーセージ（粗びき）
8本
玉ねぎ（小）
1/2個
ピーマン（小）
2個
にんじん
1/2本
赤唐辛子
1/2本
ホールトマト缶詰（400g入り）
1/2缶
にんにくのみじん切り（小）
1かけ分
洋風スープの素（あればチキン）
1個
ローリエ
1枚
カレー粉（ドライ）
小さじ1/2
コリアンダー（ドライ）
小さじ1/2
タイム（ドライ）
小さじ1/2
パプリカ（ドライ）
小さじ1/2
オリーブ油
大さじ2
塩
少々
こしょう
少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
玉ねぎ、ピーマン、にんじんは一口大に切る。赤唐辛子は種を取り、粉状になるまで細かく刻む。
2
鍋にオリーブ油とにんにくを入れ、中火で炒める。香りが立ったらウインナと玉ねぎ、ピーマン、にんじんを加え、さらに炒める。
3
玉ねぎが透き通ってきたら、ホールトマトを手でつぶしながら缶汁ごと加える。さらに水2カップ、洋風スープの素、ローリエを加えてひと煮立ちさせる。アクをていねいに取り除き、カレー粉、コリアンダー、タイム、パプリカ、赤唐辛子と、塩、こしょう各少々を加えて20分煮る。野菜が柔らかくなったら器に盛る。（トマト煮のみ1人分421kcal　塩分3.7g）

レシピ掲載日　1998.5.16