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かきたま汁のレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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汁物

かきたま汁

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更新日 2024/4/3

#汁物
#和食
#スープ・汁物
#通年
#卵
#しらす

撮影青山紀子

口の中で溶けてしまいそうな、ふわふわの卵。しらすからもだしが出て、おいしさ倍増。

0(0件)

更新日 2024/4/3

普通
費用目安
約150円
カロリー
76kcal
塩分
2.2g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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夏梅美智子

料理家

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

無料でお試し！

2人分

卵
1個
しらす干し
20g
万能ねぎ
1本
だし汁
1と1/2カップ
片栗粉
塩
しょうゆ

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
卵は割りほぐす。万能ねぎは小口切りにする。片栗粉大さじ1を水大さじ1と1/2で溶く。
2
鍋にだし汁、塩少々、しょうゆ大さじ1/2を煮立て、おたまで混ぜながら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。おたまで混ぜながら卵を細く流し入れ、しらすを加えて火を止める。器に盛って万能ねぎを散らす。（1人分76kcal　塩分2.2g）

レシピ掲載日　1998.3.17

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