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副菜

りんごと白菜のサラダ

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更新日 2025/6/6

りんごと白菜のサラダ
撮影 鈴木雅也

はちみつ入りのヨーグルトドレッシングがさわやかです。

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更新日 2025/6/6

  • かんたん

  • 費用目安

    約300円

  • カロリー

    109kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

  • 印刷

レシピを作った人

樋口 秀子

料理家

8人の大家族の中で育ち、毎日台所に立っていた祖母の味が原点。料理専門学校卒業後、新聞社主催の婦人文化教室の助手を務め、結婚を機に上京。旬の素材を使った昔ながらの家庭料理を広めるために、書籍、雑誌を中心に活躍中。

    樋口 秀子さんのレシピを見る

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    材料

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    4人分
    • 白菜の葉（大）
      2枚
    • りんご
      1個

    • ドレッシング

      • プレーンヨーグルト（無糖）
        1/4カップ
      • サラダ油
        大さじ2
      • 酢
        大さじ1
      • はちみつ（なければ砂糖）
        小さじ2
      • 塩
        少々
      • こしょう
        少々
      • バセリのみじん切り
        小さじ1
    • 塩
      適宜

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1

      白菜は葉としんに切り分け、葉は食べやすい大きさに、しんは長さ5cmの細切りにする。りんごは縦8つに切ってしんを取り、厚さ5mmのいちょう切りにして、薄い塩水につけ、水けをきる。

    2. 2

      ボールにパセリ以外のドレッシングの材料を入れて、泡立て器で混ぜる。パセリを加えて、さらによく混ぜる。

    3. 3

      器に白菜とりんごをざっと混ぜ、ドレッシングをかける。
      （1人分109kcal）

    レシピ掲載日　1995.11.17

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