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材料を見る

主食

深川めし

0(0件)

更新日 2024/4/2

  • #主食
  • #和食
  • #ごはんもの
  • #冬
  • #油揚げ
  • #長ねぎ
  • #あさり
撮影 鈴木勝

あさりのうまみとねぎの香りがきいた、昔ながらのかっこみどんぶり。のりをたっぷり加えます。

0(0件)

更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約440円

  • カロリー

    345kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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  • おすすめの献立

レシピを作った人

大久保恵子

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      4人分
      • 生あさりのむき身
        250g
      • 油揚げ
        2枚
      • ねぎ
        1と1/2本
      • 焼きのり
        2枚
      • 昆布(10×15cmのもの)
        2枚
      • 塩
        少々
      • 砂糖
        小さじ1と1/2
      • 酒
        大さじ1
      • みそ
        70g
      • 温かいご飯 茶碗
        4杯分
      • 好みで七味唐辛子
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        あさりはざるに入れ、塩をふってかるくもむ。そのまま流水でさっと洗い、水けをきる。油揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、水けを絞って短冊切りにする。ねぎは小口切りにする。
      2. 2
        鍋に水4カップと、堅く絞ったぬれぶきんで拭いた昆布を入れて弱火にかける。沸騰する直前に昆布を除き、油揚げを入れて中火にし、1~2分煮る。
      3. 3
        酒と砂糖を加えてひと混ぜし、あさりを入れる。さっと混ぜ、煮立ってきたらアクを取り除く。
      4. 4
        弱火にしてみそを溶き入れ、1~2分煮る。ねぎを加えてひと煮立ちしたら火を止める。ご飯を器に盛り、のりを粗くちぎって散らし、具と汁をいっしょにかける。好みで七味唐辛子をふる。 (1人分345kcal)

      レシピ掲載日 1995.3.2

      \ オレペAIが選んだ /
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          みない きぬこ

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                        • 豆腐
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                      大久保恵子

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                              第13回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ

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                              今日の献立

                              主菜

                              鶏肉のみそつくね

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                              • 81kcal
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