副菜
なまり節とわかめのあえもの
更新日 2026/3/15
レシピを作った人
大久保恵子
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材料
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4人分
- なまり節2切れ
- わかめ（塩蔵）60g
- 万能ねぎ1束
あえごろも
- しょうがのすりおろし大さじ1
- みそ大さじ3
- 酢大さじ2
- 砂糖大さじ1と1/3～大さじ1と1/2
作り方
調理
- 1
わかめは水洗いして、塩を落とす。万能ねぎは水洗いをする。鍋にたっぷりの湯を沸かし、万能ねぎを根元から入れ、湯にさっとくぐらせて、ざるに上げる。同じ湯にわかめを入れ、鮮やかな緑色になったら、すぐに冷水にとってさます。続けてなまり節を入れ、沸騰したらざるに上げて水けをきる。
- 2
万能ねぎは、水けを絞って根元を切り落とし、長さ4cmに切る。わかめは水けを絞り、3cm四方くらいに切る。なまり節は水けをペーパータオルなどで拭き、皮と骨をていねいに取り除いて、手で粗くほぐす。ボールにあえごろもの材料を入れて混ぜ、食べる直前になまり節、わかめ、万能ねぎを加えてよくあえる。
時間20分、熱量147kcal、塩分1.9g（1人分）
レシピ掲載日 1994.8.2
レビュー
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146kcal
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