副菜
ホットベーコンサラダ
更新日 2024/4/2
撮影 山田広幸
レシピを作った人
大久保恵子
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
4人分
- じゃがいも（中）4個
- 芽キャベツ10個
- にんじん1/3本
- ベーコン80g
- 塩適宜
- こしょう少々
- 黒粒こしょう少々
- サラダ油大さじ4
- 酢大さじ2と1/2
作り方
調理
- 1じゃがいもは皮をむき、縦半分に切ってから、厚さ5mmに切り、水にさらす。
- 2芽キャベツは縦半分に切り、薄い塩水にしばらくつける。にんじんは厚さ3～4mmの輪切りにする。
- 3鍋に水けをきったじゃがいもを入れ、かぶるくらいの水を注ぎ、塩、こしょう各少々を入れてゆでる。6～7分したら、にんじん、芽キャベツを加えて、さらにゆで、柔らかくなったら火を止め、そのままおく。
- 4ベーコンは幅2cmに切る。フライパンにベーコン、サラダ油を入れ、弱火で脂を出しながら、ゆっくりと炒める。カリカリしてきたら、塩小さじ1/3、黒粒こしょう、酢を入れる。
- 53.の鍋のゆで汁を捨て、再び火にかけて水分をとばす。4.のソースをかけてさっと混ぜ、器に盛る。 （1人分302kcal）
レシピ掲載日 1990.2.17
レビュー
Review
質問
料理のきほん
512kcal
50分
じゃがいもを使ったレシピ
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
