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副菜

えびとれんこんのおろしあえ

0(0件)

更新日 2024/4/2

  • #副菜
  • #和食
  • #あえもの
  • #冬
  • #れんこん
  • #大根
  • #エビ
撮影 山田広幸

えびとれんこんに酢をきかせ、さっぱりシャキッと仕上げました。箸休めにぴったりのプラスワンメニュー。

0(0件)

更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約140円

  • カロリー

    112kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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レシピを作った人

吉崎智絵子

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      4人分
      • むきえび
        200g
      • れんこん
        250g
      • 大根
        1/5本
      • 貝割れ菜
        1/2パック
      • 調味料A

        • 酢
          大さじ3
        • しょうゆ
          小さじ2
        • 砂糖
          大さじ3/4
        • 塩
          小さじ1/3
      • 酢
        少々
      • 塩
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        れんこんは皮をむき、5mm角に切る。酢少々を入れた水につけ、熱湯でさっとゆでて水けをきる。むきえびは背わたを取り除き、塩少々を入れた湯でゆでて水けをきる。貝割れ菜は根元を切り落とし、半分に切る。
      2. 2
        大根は皮をむき、すりおろす。ボールに入れ、調味料Aを加えてあえごろもを作る。
      3. 3
        2.のあえごろもに、れんこん、むきえび、貝割れ菜を入れ、かるく混ぜ合わせ、器に盛る。 112kcal(1人分)

      レシピ掲載日 1990.2.2

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      • 112kcal

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                        • おから
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                      吉崎智絵子

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                              今日の献立

                              主菜

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