主菜
更新日 2025/6/9
滝沢真理
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もも肉は一口大のそぎ切りにして、軽く塩、コショウをふる。
キャベツはざく切り、玉ねぎは3mm厚さの輪切り、ピーマン、赤ピーマンは乱切りにする。トマトは湯むきしてざく切りにし、にんにくは薄切りにする。
鍋にサラダ油を熱してにんにくと鶏肉をさっと炒め、玉ねぎ、キャベツ、トマトをのせて白ワインをふり入れ、ローリエを入れ、タイム、塩、コショウで調味して、ふたをして蒸し煮する。全体がしんなりしたら、ピーマン、赤ピーマンを加え、再びふたをして火を通し、仕上げに酢をふって混ぜる。
レシピ掲載日 1986.3.2
滝沢真理
20分
85kcal
