副菜
鶏みそのレタス巻き
更新日 2025/9/29
撮影 小川勝彦
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材料
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4人分
- 鶏ひき肉200g
- ねぎ1/2本
- しょうが1かけ
- にんにく1かけ
A
- 赤みそ大さじ3
- 酒大さじ1
- 砂糖大さじ1
- 豆板醤小さじ1
- ごま油大さじ1
- サニーレタス適宜
- にんじん適宜
- きゅうり適宜
- エシャロット適宜
- セロリ適宜
作り方
調理
- 1
ねぎはみじん切りにする。しょうが、にんにくはすりおろす。
- 2
中華鍋にごま油を熱して、ねぎ、しょうが、にんにくを炒め、香りが立ったらひき肉を炒め合わせ、色が変わったら、Aの調味料を加えて、汁気がなくなるまで中火で炒める。
- 3
にんじん、きゅうり、セロリはスティック状に切る。エシャロットは根を切り、食べやすい長さに切る。
- 4
サニーレタスにスティック野菜と3.の肉みそをのせ、包んで食べる。
レシピ掲載日 1986.3.2
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413kcal
25分
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