鶏みそのレタス巻き

1. 1

   ねぎはみじん切りにする。しょうが、にんにくはすりおろす。
2. 2

   中華鍋にごま油を熱して、ねぎ、しょうが、にんにくを炒め、香りが立ったらひき肉を炒め合わせ、色が変わったら、Aの調味料を加えて、汁気がなくなるまで中火で炒める。
3. 3

   にんじん、きゅうり、セロリはスティック状に切る。エシャロットは根を切り、食べやすい長さに切る。
4. 4

   サニーレタスにスティック野菜と3.の肉みそをのせ、包んで食べる。

レシピ掲載日　1986.3.2