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編集部
今日、何作った？

CAMPBELL（千葉）
2024.09.19

サーモンといくらの豆乳クリームパスタ

イタリア人にも負けないくらい
パスタの登場率が高い我が家。

よく作るパスタのひとつが
サーモンといくらのクリームパスタ。

サーモンが安くなってるときとか
コストコでサーモンを購入した時とか
必ず作るひと品です。



生クリームで作るソースは
こっくりして濃厚でとってもおいしいけど
今日は久しぶりに豆乳を使って

ヘルシーな豆乳クリームパスタに！

親友とクリームパスタの話をしていたら
「むかーし、うち（友人宅）に来たとき
豆乳クリームパスタ作ってくれたよね！」
と。そうだったっけ？笑

でも、覚えててくれてうれしい♪



豆乳と生クリームを半々にして
ヘルシーに仕上げました。
最近生クリームも高いので
節約レシピともいう。

塩分はお好みにするよう控えめにしたけど
いくらにしっかり味がついていたので
ちょうどよい塩梅でした。

昼間っから、ワインが進んじゃうわ♪



サラダにはなすときゅうりの
梅しそ風味の浅漬けも添えて。
この浅漬けの素が塩気が強く
サラダの調味料に丁度でした。


秋といえば、秋鮭にいくらの季節。

仕込み立てのいくらの醤油漬けと秋鮭で
またパスタ作りましょ！

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CAMPBELL（千葉）

お料理大好き、食べるの大好き、お酒も大好き、器や酒器なんかも大好きな大阪生まれのハマっこCampbellです。海外旅行も好きで、どこでもいいので早く行きたいです。
ブログ：Campbellのお料理ブログ
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