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Nä Ömi（ドイツ）
2023.10.06

「アケビで太りにくくなる」って本当？

アケビの蔓でカゴを編んでみたくて庭に植えたものの
何年経っても気が乗らぬまま、今日に至る。😬
今年も沢山の実をつけてくれました。

庭仕事しながら、口にふくんだ実の種を舌で
選り分けたら、垣根に向けて機関銃なみに吹き飛ばす。

酸味もなく、単に甘いだけの実だけれど、
砂糖とは異なる淡く優しい甘みです。

皮は水に浸して苦味を和らげたら、焼いてヨシ。
煮込むもヨシ。トマトソースにも合う。
サッと湯がいて胡桃味噌をかければ、ご飯も進む。

毎年、食べ切れぬ量で手を拱いていたら！
なんと、TV番組『カズレーザーと学ぶ』で、
脂肪を燃焼させるベージュ脂肪細胞を
増やすことが期待される食材だと紹介されましたね。
旬が短く、2週間程度では私の身体に変化無し。
今年は濃縮エキスを拵えて、クマ夫で試してみるか？
葡萄を引っこ抜いて場所作り。
数ヶ月分の濃縮エキスのため、
更に株を増やそうかなぁ。　🤔

Nä Ömi（ドイツ）

🐻みたいなドイツ人夫［クマ夫］と2人の大学生息子
との普通を絵に描いたようなドイツでの暮らし。
1日の大半は台所。 サワードウの匂い中毒。
少しでも添加物を控えられるよう心掛け、
臼で粗挽きした 古代小麦でパンとお菓子を
焼いています。畑仕事＋インテリア好きです。
Instagram ←作ったオヤツの記録画像

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