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さんま(秋刀魚)レシピ - 秋の簡単料理特集

サンマが旬の秋がやってきました!
フライパンでできる
塩焼きやアレンジメニュー、
あつあつ揚げもの、
あると便利なストックフードまで、
さんまをちょっと新鮮に堪能できる
レシピを大特集!
今晩の献立に
たっぷりお楽しみください♪

塩焼きもアレンジもフライパンで!

さんまのフライパン焼き

さんまのフライパン焼き

煙があまり出ないのは、オーブン用シートのおかげ。網焼きと同じように、香ばしく焼き上がります。

主材料:
さんま
さんまのトマトバジルソース

さんまのトマトバジルソース

さんまの塩焼きにトマトソースをかけてアレンジ。トマトの酸味とバジルの風味、にんにくの香りがポイント。

主材料:
さんま トマト にんにく バジル
さんまのきのこソース

さんまのきのこソース

さんまの塩焼きに、きのこソースをかけてアレンジ。にんにくの風味と赤唐辛子の辛みがアクセント。

主材料:
さんま しいたけ しめじ エリンギ
さんまのバターしょうゆソテー

さんまのバターしょうゆソテー

脂がのった旬のさんまを、バターでこんがりと焼きます。にんにくの香りをきかせ、仕上げにしょうゆをからめれば、いちだんと香ばしさがアップ!

主材料:
さんま にんにく 醤油
さんまの漬け焼き

さんまの漬け焼き

甘辛いしっかり味の漬け汁に、さんまを漬け込んで。フライパンで香ばしく焼けば、ご飯のすすむ一品に。

主材料:
さんま

三枚おろしや筒切りは揚げもので!

さんまの磯辺揚げ

さんまの磯辺揚げ

青のりたっぷりのころもをまぶして、香ばしく揚げます。しょうがじょうゆの下味がついているので、そのままめしあがれ。

主材料:
さんま しめじ
揚げさんまの香味ソース

揚げさんまの香味ソース

にんにく、しょうが、酢をきかせた香味ソースが、香ばしい揚げさんまにぴったり。

主材料:
さんま 長芋
さんまのしそ巻き揚げ

さんまのしそ巻き揚げ

しっかり下味をつけたさんまは青じそを巻いて香りよく。揚げたてにレモンを絞っていただきます。

主材料:
さんま 大葉
さんまの竜田揚げ

さんまの竜田揚げ

からりと揚げて、さんまのうまみを閉じこめました。下味をしっかりとつけるのがおいしさのコツです。

主材料:
さんま
さんまのおろし煮

さんまのおろし煮

旬のさんまを大根おろしでさっぱりと煮ていただきます。

主材料:
さんま

おもてなしにも! さんまのストックフード

さんまのオイル煮

さんまのオイル煮

オリーブオイルで煮たさんまは、しっとりとしてうま味たっぷり。にんにくの風味が食欲をそそります。

主材料:
さんま

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