close

レシピ検索 レシピ検索

さんまの磯辺揚げ

青のりたっぷりのころもをまぶして、香ばしく揚げます。しょうがじょうゆの下味がついているので、そのままめしあがれ。

料理:

撮影: 川浦堅至

さんまの磯辺揚げ

材料 (2人分)

  • さんま 2尾
  • しめじ 1パック
  • レモンのいちょう切り 2切れ
  • A
  •  しょうが汁 小さじ1/2
  •  しょうゆ、酒 各小さじ1と1/2
  • B
  •  小麦粉 1/2カップ
  •  片栗粉、青のり 各大さじ1
  •  塩 少々
  • 揚げ油

調理時間  熱量 459kcal(1人分) 塩分 1.2g(1人分)

作り方

  • しめじは石づきを切って小房に分ける。Aをボールに混ぜ合わせる。さんまは三枚におろして腹骨をそぎ取る。皮を下にして一口大のそぎ切りにし、Aに5~6分漬ける。

  • 揚げ油を中温に熱する。Bを混ぜ合わせて、しめじにはたきつけ、揚げ油に入れてからりと揚げ、油をきる。さんまも同様にする。器に盛り、レモンを添える。

 
秋イチ旬食材でバリエ広がるさんまの新定番レシピ
 

レシピ掲載日: 2006.9.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

さんまを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2024年11月13日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
2024/11/13-2024/12/3

「熟成阿波尾鶏」のローストレッグ3本セットプレゼント

  • #食

Check!