close
レシピ検索
食材からレシピを探す
熱量 1999kcal(全量)
塩分 3.8g(全量)
さんまは両面に塩適宜をふり、20分ほどおく。ペーパータオルなどで水けを拭き、長さを半分に切る。にんにくは横に薄切りにしてしんを取り除く。赤唐辛子は半分にちぎって種を取り除く。
鍋にオリーブオイルの1/3量ほどを入れ、皮目を上にしてさんまを並べる。残りのオリーブオイルの1/2量を加え、残りのさんまを並べる。熱するとさんまどうしがくっつきやすくなるので、間に必ず油が入るようにする。にんにく、ローリエ、赤唐辛子を加え、残りのオリーブオイルを注ぎ入れる。
鍋を中火にかけ、表面がふつふつとしてきたら、弱火にして10分ほど煮て火を止める。さめてからオイルごと密閉容器に入れれば、冷蔵庫で1週間ほど保存可能。
(全量で1999kcal、塩分3.8g)
レシピ掲載日: 2011.10.11
関連キーワード
オレンジページ8/17号
2022オレンジページCooking夏 「絶対おいしく! 夏野菜」
おとなの健康Vol.17
料理家・ワタナベ マキ 忙しい人に寄り添う、確かな傑作レシピ選
こどもオレンジページNo.4
うちの定番食材レシピvol.13 献立にもう迷わない!なすあったら、これつくろ!
うちの定番食材レシピvol.14 献立にもう迷わない!ゴーヤー・きゅうり・ズッキーニあったら、これつくろ!
オカズデザインの沖縄食堂ごはん
みそ、甘酒、納豆、ヨーグルト。 今すぐ始められる、毎日続けられる。ゆる発酵
医者に「やせなさい」と言われたら。 読めば必ずやせる! 肥満解消スタートBOOK
うちの定番食材レシピvol.12 献立にもう迷わない!ひき肉あったら、これつくろ!
うちの定番食材レシピvol.11 献立にもう迷わない!たまごあったら、これつくろ!
オレンジページ おとなの健康レシピ 50代からの 骨粗鬆症対策の献立
記事検索
話題の次世代調味料に迫る!「塩ガヨ」フル活用してみた!
元気いっぱいスタミナメニューvol.4「ピーマンと玉ねぎのスタミナ焼きそば」
vol.76 スィートバジルを使って「あじの塩焼き バジルソースがけ」
温泉旅行もあきらめない! すべての人に優しいバリアフリーの宿が増えています。
だれでもかんたん! ぐっち夫婦の野菜たっぷりおかず
災害に備えて暮らしのなかで実践したい口内&手指ケア
vol.75 クミンシードを使って「オクラとえびのクミン炒め」
第10回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
動画公開中! ぐっち夫婦と、#はやうま冷凍大活用の夏メニューを作ろう♪
第10回ジュニア料理選手権 開催!
vol.74 カフェライムリーフを使って「たけのことさつまいものココナッツチキンカレー」
「はやうまごはん手帖」のレシピ、チラ見せしちゃいます♪
食材からレシピを探す