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材料 (2人分)
熱量 324kcal(1人分)
塩分 2.0g(1人分)
作り方
さんまの片面ごとに、塩小さじ1/4をまんべんなくふり、15分ほどおいて半分に切る。すだちは横半分に切る。
フライパンにオーブン用シートを敷き、焦げないように四隅を内側に折って中火にかける。さんまの水けをペーパータオルで拭き、盛りつけるときに上になる面を下にして並べる。
さんまの切り口を見て、厚みの半分以上が白くなったら返し、さらに3~4分焼く。取り出して器に盛り、大根おろし、すだちを添える。好みでしょうゆ適宜をふってもよい。
レシピ掲載日: 2009.10.6
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