主菜
さんまのフライパン焼き
更新日 2025/6/9
撮影 岡本真直
煙があまり出ないのは、オーブン用シートのおかげ。網焼きと同じように、香ばしく焼き上がります。
更新日 2025/6/9
普通
- 費用目安
約200円
- カロリー
324kcal
- 塩分
2.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- さんま2尾
- 大根おろし1/2カップ
- すだち1個
- 塩小さじ1/4
- 好みでしょうゆ適宜
作り方
調理
- 1
さんまの片面ごとに、塩小さじ1/4をまんべんなくふり、15分ほどおいて半分に切る。すだちは横半分に切る。
- 2
フライパンにオーブン用シートを敷き、焦げないように四隅を内側に折って中火にかける。さんまの水けをペーパータオルで拭き、盛りつけるときに上になる面を下にして並べる。
- 3
さんまの切り口を見て、厚みの半分以上が白くなったら返し、さらに3～4分焼く。取り出して器に盛り、大根おろし、すだちを添える。好みでしょうゆ適宜をふってもよい。
レシピ掲載日 2009.10.6