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【白菜を生で食べよう】シャキシャキ感がたまらない『白菜の和風シーザーサラダ』のレシピ【お手軽食材で】

2023.02.05

鍋で活躍した白菜も、気づくと冷蔵庫に半端な量が残っていませんか？

生でサラダにすると、煮たときとはまた違う、シャキシャキ食感が楽しい一皿になりますよ。

人気のシーザーサラダ風の一品を白菜で作る、簡単レシピをご紹介！

『白菜の和風シーザーサラダ』のレシピ


材料（2人分）

白菜（小）……1/8株（約200g）
揚げだま……大さじ4

〈マヨポンドレッシング〉
マヨネーズ……大さじ2
ポン酢しょうゆ……大さじ1
にんにくのすりおろし……少々

温泉卵……1個
粉チーズ……好きなだけ

作り方

（1）
マヨポンドレッシングの材料を混ぜる。白菜は葉としんに分け、葉は一口大に、しんは長さ5cmの細切りにする。

（2）
白菜を器に盛り、揚げだまを散らす。ドレッシングをかけて粉チーズをふり、温泉卵をのせる。

ポン酢しょうゆベースのドレッシングは、ほんのりにんにくを香らせるのがポイント。

クルトンに見立てた揚げだまと、チーズ＆温たまのコクが後を引いて、お酒との相性抜群です！

（【オレンジページ 大人気付録シリーズ】「野菜ひとつ」で簡単すぎ！　おつまみ80レシピより）

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料理／市瀬悦子　撮影／鈴木泰介　スタイリング／浜田恵子　文／singt

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