![オレンジページ☆デイリー オレンジページ☆デイリー](/asset/frontend/img/category/ymsr_news_daily/daliy_pc_header.gif)
2015.02.19
塩麹や塩レモンにつづいて最近注目されている調味料「塩トマト」。生トマトのフレッシュなおいしさに加えて、一晩置くだけで手軽に作れるのも人気の理由です。そこで今回は『オレンジページ3/2号』で見つけた塩トマトレシピをご紹介。濃厚な味わいで見栄えも華やかなプチトマトバージョンをチェック!
「濃厚塩トマト」は、味や熟し方にむらが少ないプチトマトにはちみつやにんにくを合わせたリッチな味わいが魅力。プチトマトを輪切りにすることで、盛りつけたときのおしゃれ度もアップ! さっそく作り方を見ていきましょう。
【1】プチトマト2パック(400g)は洗って、へたを取り、水けを拭いてから、横に3~4等分にカットします。
【2】ボールに、プチトマトとにんにくのすりおろし小さじ1、塩20g、はちみつ大さじ1を入れ、かるく混ぜます。
【3】保存びん(※)に入れ、半日~1晩おけば完成! でき上がると、トマトからエキスが出てひたひたになるので、ざっとひと混ぜしてから使いましょう。
※ガラスの耐熱の保存びんは使用する前によく洗い、水をはった鍋に入れて煮沸消毒し、清潔な布の上で自然乾燥させておきましょう。
「濃厚塩トマト」におすすめなのは、やっぱりイタリアン。かるくトーストしたバゲットにカッテージチーズを塗り、汁けをきった塩トマトをのせればブルスケッタに。刺し身に塩トマトの身と汁、オリーブオイルをかければカルパッチョに。もちろん、パスタなどの味つけにもぴったりです!
パパッとおしゃれなイタリアンが作れちゃう「濃厚塩トマト」。まとめて作っておけば、ふだんの食卓でもおもてなしでも大活躍間違いなしです! ぜひお試しを♪
記事検索
人気料理家・植松良枝さんの 親子で作ろう! 夏を元気に過ごす 牛乳アレンジレシピ
【無料ご招待】ミンジョンさんのおいしい韓国ごはんレッスン
第12回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
【無料イベント】親子で楽しむ! 夏休み科学教室
第12回ジュニア料理選手権 開催!
【無料ご招待】親子で夏のしょうゆcooking♪
イタリアンパセリを使って「イタリアンパセリのジェノベーゼ風パスタ」
焙煎ごまの風味&ザクザクにんにくで♪ おうち焼肉が劇的進化!
この夏もまだ間に合う 麺やご飯に「かけオイル」でおなかまわり&体脂肪対策!
【無料ご招待】親子でヒガシマル醤油の「うどんスープ」の謎を解き明かそう!
水切りヨーグルトや油抜きにも!eminas(エミナス)の「キッチンペーパー 瞬乾カラッと」&「万能ペーパーふきん ひとふきカラリ」が便利すぎる!
よつ葉乳業のヨーグルト&牛乳で 簡単!華やか! Newメニュー