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ホットケーキミックスで簡単♪　シナモンロール

2015.01.28

ホットケーキミックスを使ったおやつは、お手軽で大人気。オレンジページnetでもたくさんご紹介していますが、その中でも「え、こんなものまでホットケーキミックスで作れちゃうの?!」と驚きのレシピがこちら。

シナモンの甘～い香りがたまらないシナモンロール。あの人気スイーツがおうちで簡単に作れちゃうんです。しかも、オーブンは使わずフライパンで焼くレシピなので、さらにお手軽です。　

では、さっそくレシピを紹介！　まずは材料から（8個分）。

生地
　ホットケーキミックス　200g
　プレーンヨーグルト　1/3カップ
　バター（※）　30g
くるみ　50g
はちみつ　大さじ2
シナモンパウダー　大さじ1
チーズクリーム
　クリームチーズ　30g
　砂糖　大さじ1
※耐熱の器に入れ、600Wの電子レンジで約40秒加熱して溶かす。

それでは作ってみましょう。ボールに生地の材料を入れて手で混ぜます。

まとまったらめん棒で24cm四方にのばして……

くるみ、はちみつ、シナモンを混ぜてのせ、端からくるくる巻いて8等分に切ります。

フライパンにオーブン用シートを敷き、切り口を下にして並べます。上にもオーブン用シートをかぶせて水少々をふります。

ぴったり閉まるふたをして、ごく弱火で約15分、生地を裏返して、ふたをしてさらに約15分焼きます。

ふっくら焼きあがりました。シナモンがいい香り♪
あとは、チーズクリームの材料を混ぜ合わせ、熱いうちにシナモンロールの上に塗れば完成です。

お店のシナモンロールより小ぶりであっさり。サクッと軽い食感で、ごろごろ入ったくるみがいいアクセントです。
なにより、ホットケーキミックスだから発酵時間が不要。思いたったらすぐ作れるから、ブランチメニューにもぴったりですね。相性抜群のコーヒーを淹れて、できたてアツアツをほおばって！