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小麦粉をまぶすと、ぱさつきがちな鶏胸肉もしっとり。さつまいものやさしい甘みがクリームとよく合います。
主材料：鶏むね肉 たまねぎ さつまいも 牛乳
粉をまぶしてゆでた鶏しゃぶは、〈つるりん〉となめらかな口当たりに。トマトのさわやかな酸味もあいまって食欲をぐっとそそられます。
主材料：鶏むね肉 水菜 大根 わかめ
主材料：鶏もも肉
厚焼き卵は、卵3個に牛乳を加えた卵液を全量一気にフライパンに流し入れ、箸で混ぜながら焼きます。半熟状になったら手を止めて30秒ほど待ってから折りたたむのがポイント。
主材料：卵 なす ハム
具だくさんなのにご飯はパラパラ！ サフランが香る本格派。
主材料：シーフードミックス たまねぎ さやいんげん パプリカ
鶏自体の脂でじっくりと焼きつけてから煮込む、ヘルシースープ。しょうがの効果で体がほかほかと温まります。
主材料：鶏手羽 菜の花 長ねぎ 生姜
主材料：鶏ささみ 春雨 卵
鶏肉のうまみがにじみ出たスープにスパイスの風味をキリッときかせます。野菜から出る甘みもおいしさの秘密。
主材料：鶏もも肉 たまねぎ にんじん キャベツ
淡泊な鶏胸肉は、たっぷりの香味野菜といっしょに炒めて、うまみを補います。長いもは火の通りが早いので、大きく切って食べごたえをアップ！
主材料：鶏むね肉 パプリカ 長芋 長ねぎ
北京ダック風の甘みそだれに漬けた鶏肉を、こんがりロースト。骨つき肉ならではのジューシーな味わいです。
主材料：鶏肉
じっくり煮込んだ手羽先は骨離れがよく、とろけるような柔らかさ。
主材料：鶏手羽 しいたけ
具の鶏肉のゆで汁をそのままスープにつかって、うまみを丸ごと味わいます。夏のランチにおすすめです。
主材料：鶏むね肉
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