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手羽先はしっかり塩をもみ込んでおくのがおいしさのコツ。フライパンでつけ合わせもいっしょに焼いて。
主材料：鶏手羽 長芋 さやいんげん なす
主材料：鶏ささみ たまねぎ セロリ ピーマン
具とつゆのうまみがしっかり染み込んだうどんの、しみじみとした味わいを楽しんで。
主材料：鶏もも肉 長ねぎ しいたけ かまぼこ
家族や仲間と鍋を囲む機会が増える年末年始は、寄せ鍋もいつもよりちょっぴり豪華に。魚介と鶏だんご、季節野菜などの華やかな具材に、会話もはずみます。
主材料：鶏挽き肉 白菜 えび かに
えびや白身魚などの魚介ともよく合う、ペパーミントをきかせた一品。さわやかな香りと、ナンプラーの風味とうまみが合わさって、エキゾチックなサラダに仕上がります。
主材料：えび たまねぎ れんこん
淡泊な鶏のささ身に、こくのあるタラモソースがよく合います。蒸し鶏はレンジを使えば簡単。
主材料：鶏ささみ たらこ
オーブンでじっくりと蒸し焼きするから、具のうまみがお米にじっくりとしみ込みます。
主材料：鶏もも肉 トマト 豆
甘辛いたれをからめてこんがり焼いたチキンを、しらがねぎといっしょに食パンでくるりと巻いて。
主材料：鶏もも肉
甘くてみずみずしい大根のおいしさを味わって。オイスターソースでこくのある味に仕上げます。
主材料：鶏手羽 大根 卵
骨付きの鶏肉をじっくり煮て、豆腐とたっぷり野菜を加える。おろし大根、かぼすじょうゆでいただきます。
主材料：鶏もも肉 豆腐 ブロッコリー
鶏肉は余熱で火を通せば、驚くほどしっとり！あつあつのごま油をジュッとかけ、ねぎの香りを立たせて。
主材料：鶏むね肉 きゅうり
厚切りのれんこんは鶏肉にも負けない存在感。タルタルソースでさらに豪華に！
主材料：鶏もも肉 れんこん 卵
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