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にんにくたっぷりのすき焼き風。甘さを抑えた割したで、さっと煮ていただきます。
主材料：牛こま切れ肉 にんじん にら もやし
主材料：わかさぎ たまねぎ にんじん ピーマン
からっと揚げたいわしを、ごま油で炒めた野菜とともに酢じょうゆに漬け込みます。
主材料：いわし 長ねぎ にんじん ピーマン
じゃがいもと玉ねぎを卵でとじたシンプルなオープンオムレツ。皿よりひとまわり小さいフライパンで片面だけ焼き、フライ返しですべらせるようにして盛りつけます。ルッコラを山盛りにのせ、バルサミコ酢、粉チーズをかければ…
主材料：卵 じゃがいも たまねぎ
バジルソースをたっぷりかければ、シンプルな焼き魚が一気に洋風に。パンや白ワインがすすむ、おしゃれな一皿に変身します。ソースは、香ばしく深みのある味わいのくるみと、にんにく、オリーブオイルがあれば手軽に作れます。
主材料：あじ
こんがりと焼いたさばに、あつあつのポン酢しょうゆをジュッとしみ込ませて。玉ねぎとにんじんをからめて、さっぱりといただきます。
主材料：さば たまねぎ にんじん
たっぷりの野菜と煮込んだポトフー風の一品。しみじみおいしいスープも残さずめしあがれ。
主材料：鶏挽き肉 かぶ セロリ にんじん
シンプルなあえものには、ごまをたっぷり加えてうまみと風味をプラスします。
主材料：もやし にんじん
ことこと煮たキャベツは、甘みが増してやさしい味わいに。粉チーズとケチャップでこくを加えた、ボリューム満点のたねを包みます。
主材料：豚挽き肉 キャベツ たまねぎ にんじん
根菜は薄切りにするから、火の通りもスピーディ。仕上げに香りのよい粗びき黒こしょうをたっぷりふって。
主材料：豚薄切り肉 にんじん ごぼう さやいんげん
ハンバーグを使った、ちょっと違ったおいしさの煮もの。ジューシーな肉汁が口の中に広がります。
主材料：あい挽き肉 じゃがいも にんじん
根菜がたっぷりと入ったしみじみ懐かしいおいしさです。野菜がたっぷりなのもうれしいですね。
主材料：豆腐 ごぼう にんじん 里芋
料理のきほん
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