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ルウを牛乳だけで煮たコクのあるカレーソースをたっぷりかけて。ほくほくポテトがおいしいグラタン風。
主材料：じゃがいも 牛乳
豚肉、しらたき、にんじん、きくらげとたくさんの食材を加えた欲張りきんぴら。しあげにいりゴマをふって。
主材料：豚こま切れ肉 しらたき にんじん きくらげ
切り干し大根は熱湯で戻し、わかめとセロリを__ケて甘酢のたれに漬け込んでいただきます。
主材料：切り干し大根 わかめ セロリ
カレー粉+コリアンダーパウダーで、すっきりとした風味の食べやすいキーマカレーに。水を使わずに煮込むことで、うまみたっぷり濃厚な味わいに仕上げました。トマトピューレをトマトケチャップで代用すると、ちょっぴり甘め…
主材料：あい挽き肉 たまねぎ
リコッタチーズに干し柿を合わせたイタリアン×和のドルチェ。トーストしたライ麦パンで香ばしさと歯ごたえをプラス。
主材料：チーズ 柿
もどしたわかめとちくわを器に入れ、レンジ強で１分強。木の芽で味と香りを添えたお手軽箸休め。
主材料：ちくわ わかめ
すりおろしたじゃがいもと玉ねぎ、粉チーズなどを器に流し込んで、電子レンジに入れるだけの簡単メニュー。
主材料：じゃがいも たまねぎ 卵
ミネラルたっぷりのわかめをしょうが、ねぎ、にんにくをきかせて、香りよく煮ました。おつまみにも。
主材料：わかめ 生姜 長ねぎ
ひんやりとして、口あたりのよい寒天の寄せものは、夏にうれしい味覚。具のうまみもじっくりしみこみます。
主材料：鶏ささみ オクラ
厚揚げとみそは、相性のいいもの。それに青菜を加えて、ボリュームのある一品になりました。
主材料：厚揚げ 青梗菜
甘辛しょうゆ味に、くるみの香ばしさがマッチ！
主材料：水菜 くるみ
凝縮されたおつまみ用のいかのうまみを、にんじんにしっかりとうつして。
主材料：にんじん 乾物
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