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肉だんごに豆腐を加えて柔らかな口当たりに。だんごは一度こんがり揚げて、うまみを閉じこめます。
主材料：豚挽き肉 豆腐 たけのこ 青梗菜
残り野菜をいろいろ入れて、栄養も彩りもバッチリ。油揚げのうまみがポイントです。
主材料：ひじき さやいんげん たけのこ にんじん
細かくたたいたいかが、だしを含んで美味。たけのことわかめの風味、木の芽の香りがいっぱいの上品な一皿。
主材料：イカ たけのこ
ローレルが香るピクルス液で、おなじみの野菜が上品な副菜に変身。時間差をつけながらいっしょにゆでた野菜を、煮立てた液につけ、冷めたら食べごろ。冷蔵庫で１週間保存できます。
主材料：れんこん しめじ パプリカ ごぼう
塩味とうまみいっぱいのジャリジャリとした食感のパルミジャーノ・レッジャーノDOPをソースの代わりに。シンプルなごちそうソテーです。
主材料：チーズ マッシュルーム 豚ロース肉
高菜によく合う豚肉とたけのこをあわせたあんがスパゲティによくからみます。
主材料：豚こま切れ肉 高菜 たけのこ
キャベツやにらがぎっしり。形のおもしろさも手作りならでは。
主材料：にら キャベツ たけのこ
たけのことグリーンピースを合わせた、さわやかなサラダ。明太子＆マヨネーズも人気の味。
主材料：鶏ささみ 明太子 たけのこ グリーンピース
シャキッとした歯ごたえのたけのこを香りのいいごま油とうまみのある搾菜で炒めます。
主材料：豚薄切り肉 たけのこ
えびの桜色とグリーンピースの緑色がはえる上品ないり卵です。えびのぷりっとした歯ざわりがおいしい。
主材料：えび 卵 たけのこ
具だくさんで栄養満点。野菜の持ち味を生かした薄味仕立てで。
主材料：あさり たけのこ わかめ にんじん
しいたけのもどし汁を無駄なく使い、うまみをぎゅっと凝縮！木綿豆腐を使うので、ほどよく食感が残って◎。
主材料：豚挽き肉 たまねぎ たけのこ 豆腐
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