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2種類のきのこから出る、たっぷりのだしが滋味深い一品です。
主材料：しめじ えのき
鶏肉はソテーしてから煮込み、こくを出します。じゃがいもやにんじんは薄切りにして、煮込み時間を短縮。
主材料：鶏もも肉 たまねぎ じゃがいも トマト缶
豚肉のうまみが大根にしみて、おいしさ倍増！ ごはんがすすむ、なつかしいおふくろの味です。
主材料：豚バラ肉 大根
家族や仲間と鍋を囲む機会が増える年末年始は、寄せ鍋もいつもよりちょっぴり豪華に。魚介と鶏だんご、季節野菜などの華やかな具材に、会話もはずみます。
主材料：鶏挽き肉 白菜 えび かに
ローレルが香るピクルス液で、おなじみの野菜が上品な副菜に変身。時間差をつけながらいっしょにゆでた野菜を、煮立てた液につけ、冷めたら食べごろ。冷蔵庫で１週間保存できます。
主材料：れんこん しめじ パプリカ ごぼう
牛乳と生クリームのダブル使いならではのまろやかさが◎。甘塩鮭で代用する場合は、塩をまぶさずに作ります。
主材料：鮭 ほうれん草 牛乳
乾燥わかめは、もどさずに煮るから超クイック。しみじみおいしい、お豆腐の煮ものです。
主材料：豆腐 えのき わかめ
厚揚げと野菜を甘辛く煮て、ご飯のすすむひと皿に。とろーり溶けたチーズをからめながらめしあがれ。
主材料：厚揚げ にら もやし チーズ
最後にバターをとろりとからめて、こくと風味をプラスします。
主材料：べーコン じゃがいも たまねぎ
フランスで、かものコンフィなどに添えられるレンズ豆の煮込み。かたまりベーコンでボリュームアップして、主役に大抜擢！
主材料：べーコン レンズ豆 たまねぎ
骨つき肉をごろごろっと入れた豪快な一品。いっしょに煮たオリーブが味のポイントです。
主材料：鶏もも肉 たまねぎ
くせのない厚揚げは、意外にも洋風料理と好相性。ソーセージやトマト缶といっしょに煮て、そのうまみをたっぷりと含ませます。
主材料：厚揚げ ソーセージ たまねぎ トマト缶
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