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淡泊な豆腐をこくのあるオイスターソース味で炒め、ご飯がすすむおかずに。トマトの酸味とにらの香りがきいています。
主材料：豆腐 にら トマト 鶏ささみ
油揚げにもち米と具を入れて、炊飯器で炊く簡単おこわ。うずらの卵を丸ごと入れて、切り口も楽しんで。
主材料：油揚げ 鶏むね肉 ごぼう
ささ身は電子レンジでチンして、味がなじみやすいように裂きます。かぶとの食感の違いも、おいしさのうち。
主材料：かぶ 鶏ささみ
豚バラ肉で作ると、やわらかく、コク深いしょうが焼きに。下味につけ込む手間なく、焼き上がりにしょうがじょうゆだれをからめるだけ。チューブタイプのおろししょうがを使えば、さらに簡単です。
主材料：豚薄切り肉 たまねぎ
具材とパスタをフライパンで一気に蒸し煮にするからラクチン！ 濃厚でこく深い味わいにこどもも大喜びです。
主材料：あい挽き肉 たまねぎ トマト パプリカ
まるごとの新じゃがはふっくらとして、大きめの鶏肉はジューシーな仕上がりに。にんにくやこしょう、ワインの香りが食欲を刺激します。
主材料：新じゃがいも 鶏もも肉
パプリカとなすのとろりとした自然な甘みが美味。仕上げにレモン汁を加えてさわやかに。
主材料：パプリカ なす ピーマン 鶏もも肉
手羽先のうまみを吸った厚揚げが美味。炒めてから煮るので、こくのある味わいです。
主材料：厚揚げ じゃがいも 鶏手羽
ほろ苦い菜の花に、すりごまの風味がいっぱいのマヨネーズソースがよくあいます。
主材料：菜の花 鶏ささみ
牛乳で大根をことこと煮て、やさしい味わいに。バター＋小麦粉が、とろみとこくを加えます。
主材料：大根 鶏もも肉 牛乳
調味は塩だけ。鶏肉のうまみと白菜の甘さを最大限に引き出して、うまみたっぷりの煮ものに。
主材料：白菜 鶏もも肉
主材料：卵 鶏もも肉 ピーマン たまねぎ
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