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かみごたえのある豆苗を柔らかいたねでまとめます。レンジで加熱している間に、あんを作るとスムーズ。
主材料：鶏挽き肉 豆苗 長ねぎ 生姜
かつおの定番料理をフライパンで手軽に。香ばしく焼きつけたあと、手早く氷水で冷やすのが上手に作るコツ。香味野菜をたっぷりと添えてどうぞ。
主材料：カツオ たまねぎ みょうが 生姜
くせのあるいわしも、しょうがをたっぷり入れて煮るからさっぱりと食べられます。
主材料：いわし 生姜
サフランがあれば、具材は身近な食材だけで華やかに！ ソーセージは燻製仕上げやハーブ風味、スパイシー味など、味わいにこだわって選ぶのもおすすめです。米は水洗いせずに使うと芯がしっかりと、本格派の炊き上がり。食べ…
主材料：ソーセージ たまねぎ パプリカ 米
表面がカリッと香ばしい里いもとベーコンに、すりおろしたふわふわの羊乳製のチーズ、ペコリーノ・ロマーノDOPがよく合います。
主材料：チーズ 里芋 べーコン
しょうがをきかせた煮汁で、豆腐と鮭をさっと煮ます。あっさり味でほっとするおいしさ。
主材料：鮭 豆腐 生姜
スプーンでひと口大にちぎったこんにゃくを豆板醤をきかせた甘辛味で煮ました。おべんとうにも。
主材料：こんにゃく 長ねぎ 生姜
豚肉に片栗粉と油をしっかりもみ込むのが、柔らかく仕上げるポイントです。
主材料：豚薄切り肉 生姜
しょうがの香りが、おいしさの素。強火で一気に炒めあげるのがポイントです。
主材料：ハム もやし 生姜
人気の定番鍋をグラタンにしちゃいました♪ 濃厚みそ味で白めしがすすむ！
主材料：白菜 生姜 豚バラ肉 牛乳
肉を巻いてから香ばしく焼きつけた、一口サイズの焼きおにぎり。ご飯には梅酢しょうがを混ぜ、さわやかな味と香りをプラスしました。
主材料：豚薄切り肉 大葉 生姜
淡泊な味わいのさわらは、しっかり下味をからめて香ばしく焼き上げます。カリッとしたにんにくを添えて食感にアクセントをつけて。
主材料：さわら にんにく 生姜
料理のきほん
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