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もやし、ハム、卵だけのあっさりとした冷やし中華。お手製のたれがおいしさを引き立てます。
主材料:もやし 卵 ハム
豆板醤の辛みとにんにくの香りがきいた肉みそをラーメンに。レタスを器に敷いてから、ラーメンを盛って。
主材料:豚挽き肉 たまねぎ 味噌
にらの香りと豚肉のうまみが相性抜群! オイスターソース風味のあんを麺にからめながらいただきます。
主材料:豚薄切り肉 もやし にら
きのこは「はやうま冷凍」すれば、うまみがアップ。えびと合わせてアヒージョに。オイルにもうまみが出ているので、バゲットにたっぷりとしみ込ませてめしあがれ。
主材料:きのこ エリンギ しめじ えび
揚げなすを冷凍しておけば、速攻! 絶品ドライカレー
主材料:なす 豚挽き肉
しょうがの香りがきいたとろ~りとしたあんは、からだがとてもあたたまります。麺によくからませて。
主材料:豚挽き肉 しいたけ たけのこ
中華蒸し麺をオリーブ油とにんにくで炒めた、いわば〈チャイニーズペペロンチーノ〉。シンプルな塩味で、菜の花のほろ苦さを楽しんで。
主材料:菜の花 しらす
きゅうりとハム、トマトの定番トリオ。どれも切るだけだから簡単です。たれはレモンをきかせてさっぱりと。
主材料:ハム トマト きゅうり
ひんやり、つるつるの麺に感激!ほどよい酸味のたれは鶏のうまみをいかして作ります。
主材料:鶏ささみ 卵 きゅうり
蒸し鶏とトマト、きゅうりを具にしたさっぱり冷やし中華。しょうゆだれも簡単に手作りできます。
主材料:鶏むね肉 トマト きゅうり もやし
鶏のうまみがたっぷりの透き通ったスープが決め手。豪快に切った青梗菜との相性も抜群です。
主材料:鶏手羽 青梗菜
野菜たっぷりで栄養満点! ザーサイのうまみと塩けが、味にアクセントをつけています。
主材料:豚薄切り肉 にんじん 長ねぎ
オレンジページ6/2号
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