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11品
ザクザク刻んだうなぎを三杯酢であえて。箸がとまらなくなる、おすすめの小鉢です。
主材料：うなぎ きゅうり
きゅうりがたっぷり入ったさわやかな一品。サラダ感覚でいただけます。
主材料：なす きゅうり
たたききゅうりとたこの食感の違いが楽しい一品。しょうがやにんにくをきかせたたれが味のポイントです。
主材料：たこ きゅうり
じゃがいもと玉ねぎを卵でとじたシンプルなオープンオムレツ。皿よりひとまわり小さいフライパンで片面だけ焼き、フライ返しですべらせるようにして盛りつけます。ルッコラを山盛りにのせ、バルサミコ酢、粉チーズをかければ…
主材料：卵 じゃがいも たまねぎ
おなじみロールキャベツをレタスに変えて、軽い口当たりのクリーム煮に。キャベツよりも下ゆで時間が短く、繊細で、シャキッとした歯ざわりが楽しめます。肉だねと煮汁に、ナツメッグのダブル使いでうまみを引き出します。
主材料：あい挽き肉 たまねぎ レタス マッシュルーム
大豆とオクラは、食物繊維も豊富です。塩分が多い主菜のときに、ぜひつけ合わせにしたい一品です。
主材料：大豆 しらす オクラ
豆腐とマヨネーズを使った簡単ごろもの白あえです。柿の甘みがおいしさの素です。
主材料：豆腐 ほうれん草 柿
かぶには細かい切り込みを入れて味がよくなじむようにします。昆布のうまみと赤唐辛子の辛みがポイント。
主材料：かぶ 昆布 にんじん
菊の甘酢漬けをりんごやチーズと合わせて洋風に。漬け汁がドレッシング代わりになります。
主材料：かぶ きゅうり りんご 酢
しっかりとなじんだわかめと玉ねぎが美味です。おつまみにもおすすめの、大人の味です。
主材料：わかめ たまねぎ
大根のシャキシャキした歯ごたえと、卵のやさしい口当たりが、新鮮な組み合わせ。
主材料：大根 卵
菊はさっとゆでて、シャキシャキとした歯ごたえを残して。ゆずこしょうの香りが、3つの素材をさわやかにまとめます。
主材料：長芋 えのき
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