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副菜

かぶと桜えびの酢のもの

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • #副菜
  • #和食
  • #酢の物
  • #春
  • #簡単
  • #低カロリー
  • #かぶ
撮影 対馬一次

かぶの葉も使った、ササッとできる一品。合わせ調味料に付け込むだけなので簡単です。

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • かんたん

  • 費用目安

    約120円

  • カロリー

    47kcal

  • 塩分

    1.1g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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  • おすすめの献立

レシピを作った人

夏梅 美智子

料理家

  • Instagram
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東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

無料でお試し!

2人分
  • かぶ
    3個
  • かぶの葉
    少々
  • 桜えび
    大さじ2
  • 合わせ調味料

    • だし汁
      大さじ2
    • 酢
      大さじ1と1/2
    • 砂糖
      大さじ1
    • 薄口しょうゆ
      小さじ1
    • 塩
      小さじ1/3
  • 塩

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    大きめの器に合わせ調味料の材料を混ぜ、桜えびを加える。かぶは葉を切って皮をむき、縦半分にして薄切りにし、合わせ調味料の器に加えて10分漬ける。
  2. 2
    かぶの葉は塩少々を加えた熱湯で色よくゆでて水にとり、小口切りにして堅く絞って水けをきる。1.の器にかぶの葉を加えて全体を混ぜ、かるく汁をきって器に盛る。 (1人分47kcal、塩分1.1g)

レシピ掲載日 2000.1.17

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                      夏梅 美智子

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                          今日の献立

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