副菜
スティック大根＆白菜の辛みそディップ
更新日 2025/6/6
撮影 木村 拓（東京料理写真）
レシピを作った人
コウ ケンテツ
料理家
食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。
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材料
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2人分
- 大根（小・長さ5cmに切ったもの）1/2切れ※1切れ約160g相当
- 白菜の葉（小）1/2枚※1枚約60g相当
辛みそディップ
- ねぎのみじん切り大さじ1
- みそ大さじ1
- 白すりごま小さじ1
- コチュジャン小さじ1
- 砂糖小さじ1
- ごま油少々
作り方
調理
- 1
白菜は葉としんに切り分け、葉は食べやすくちぎる。しんは長さ5cmに切ってから、縦に幅1cmに切る。大根は皮をむき、縦に1cm角の棒状に切る。
- 2
小さめの器に、辛みそディップの材料を混ぜ合わせ、大根、白菜の葉、しんとともに器に盛る。
初出 オレンジページ 2011年11/17売号
レビュー
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