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ブロッコリーの和風ディップ添え

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更新日 2025/6/5

ブロッコリーの和風ディップ添え
撮影 対馬一次

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更新日 2025/6/5

  • かんたん

  • 費用目安

    約80円

  • カロリー

    153kcal

  • 塩分

    0.8g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

長谷川よし子

    クックモード

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    材料

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    2人分
    • ブロッコリー
      1株

    • A

      • 白すりごま
        大さじ1
      • マヨネーズ
        大さじ2
      • しょうゆ
        小さじ1
    • 塩
      少々

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1

      ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚めにむいて縦に4等分にする。塩少々を加えた熱湯で2分ほどゆで、水けをきって器に盛る。Aを混ぜ合わせて添え、つけていただく。

    初出　Cooking 2006年3/17売号

    ブロッコリーの豆知識

    ブロッコリーは11〜3月が旬で、βカロテンやビタミンC、食物繊維など多くの栄養素を含みます。野菜の中ではたんぱく質も多めです。新鮮なものを選ぶ際は、つぼみが密集して濃い緑色をしているか、茎の切り口が変色していないかをチェックしましょう。栄養豊富な茎も、厚めに皮をむけばおいしく食べられます。
    【ブロッコリーについて詳しくはこちら】

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