主菜
じゃがいもチヂミ
更新日 2025/8/6
撮影 広瀬貴子
レシピを作った人
コウ ケンテツ
料理家
食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。
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材料
直径約6cmのもの8枚分
- じゃがいも2個※1個約125g相当
- クリームチーズ20g
- 春菊の葉先の部分8枚
- 小麦粉大さじ2
- 塩少々
- ごま油大さじ1
- 酢大さじ1
- しょうゆ大さじ1
作り方
調理
- 1
じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、耐熱のボールに入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で3～4分加熱する。柔らかくなったらフォークなどでかたまりがなくなるまでよくつぶす。
- 2
クリームチーズ、小麦粉大さじ2、塩少々を加え、混ぜる。粉っぽさがなくなって表面がなめらかになったら、8等分にして平らな円形に整える。
- 3
【2】の生地の片面に、春菊の葉を1枚ずつはりつける。フライパンにごま油大さじ1をやや弱めの中火で熱し、春菊の面を下にして並べる。2分ほど焼き、うっすらと焼き色がついたら裏返して、さらに2分ほど焼く。好みで酢、しょうゆ各大さじ1を混ぜて添える。
初出 オレンジページ 2018年11/17売号
レビュー
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66kcal
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