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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

白菜のしょうゆ漬け

歯ざわりのよい白菜に、昆布のうまみがしみ込んで絶品！　箸休めにもうってつけですよ。

料理：

撮影： 野口健志

白菜のしょうゆ漬け

材料 （作りやすい分量）

  • 白菜の葉　4枚（約400g）
  • 昆布（3×3cm）　1枚
  • 赤唐辛子の小口切り　1/2～1本分
  • しょうゆ　みりん

熱量 36kcal（1/4量） 塩分 2.0g（1/4量）

作り方

  • 白菜は2～3cm四方に切る。昆布は細切りにする。

  • 保存袋に白菜を入れて昆布、赤唐辛子、しょうゆ大さじ3、みりん大さじ1を加えて袋の上からもみ、余分な空気を抜いて袋の口を閉じる。冷蔵庫で一晩（6～8時間）漬け込む。

レシピ掲載日： 2021.2.2

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