副菜

白菜のしょうゆ漬け

(件)

更新日 2025/6/9

撮影 野口健志

歯ざわりのよい白菜に、昆布のうまみがしみ込んで絶品！　箸休めにもうってつけですよ。

(件)

更新日 2025/6/9

  • 費用目安

    約300円

  • カロリー

    36kcal

  • 塩分

    2.0g

※費用や栄養素は1/4量で算出しています。

材料

作りやすい分量
  • 白菜の葉
    4枚
  • 昆布（3×3cm）
    1枚
  • 赤唐辛子の小口切り
    1/2本分
  • しょうゆ
  • みりん

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    白菜は2～3cm四方に切る。昆布は細切りにする。

  2. 2

    保存袋に白菜を入れて昆布、赤唐辛子、しょうゆ大さじ3、みりん大さじ1を加えて袋の上からもみ、余分な空気を抜いて袋の口を閉じる。冷蔵庫で一晩（6～8時間）漬け込む。

初出　オレンジページ 2021年2月号