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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

和風キャベツカレー

具材は鶏ひき肉とキャベツだけ。めんつゆですぐに作れる簡単あっさりカレー♪

料理：

撮影： 木村 拓（東京料理写真）

和風キャベツカレー

材料 （2人分）

  • キャベツ（小さめ一口大　2cm四方）　葉3～4枚分（約200g）
  • 鶏ひき肉　150g
  • 煮汁
  • 　めんつゆ（3倍希釈）　大さじ3と1/2
  • 　水　1と1/2カップ
  • カレー粉　大さじ1
  • 水溶き片栗粉（混ぜる）
  • 　片栗粉　大さじ1
  • 　水　大さじ2
  • サラダ油　大さじ1/2
  • 温かいご飯　適宜
  • トッピング（仕上げに）
  • 　一味唐辛子、好みの漬けもの　各適宜

熱量 520kcal（1人分） 塩分 3.5g（1人分）

作り方

  • フライパンにサラダ油を中火で熱し、ひき肉を2分焼きつける。

  • カレー粉を加えてざっと炒め、煮汁、キャベツを加えて、ときどき返しながら4分煮る。

  • 水溶き片栗粉でとろみをつけ、ご飯とともに器に盛る。

レシピ掲載日： 2017.3.2

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