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和風キャベツカレー

具材は鶏ひき肉とキャベツだけ。めんつゆですぐに作れる簡単あっさりカレー♪

料理:

撮影: 木村 拓(東京料理写真)

和風キャベツカレー

材料 (2人分)

  • キャベツ(小さめ一口大 2cm四方) 葉3~4枚分(約200g)
  • 鶏ひき肉 150g
  • 煮汁
  •  めんつゆ(3倍希釈) 大さじ3と1/2
  •  水 1と1/2カップ
  • カレー粉 大さじ1
  • 水溶き片栗粉(混ぜる)
  •  片栗粉 大さじ1
  •  水 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 温かいご飯 適宜
  • トッピング(仕上げに)
  •  一味唐辛子、好みの漬けもの 各適宜

熱量 520kcal(1人分) 塩分 3.5g(1人分)

作り方

  • フライパンにサラダ油を中火で熱し、ひき肉を2分焼きつける。

  • カレー粉を加えてざっと炒め、煮汁、キャベツを加えて、ときどき返しながら4分煮る。

  • 水溶き片栗粉でとろみをつけ、ご飯とともに器に盛る。

レシピ掲載日: 2017.3.2

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