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キャベツのそぼろみそ炒め

大きめそぼろで食べごたえバツグン！　甘辛いたれがあとを引きます。

料理：

撮影： 木村 拓（東京料理写真）

キャベツのそぼろみそ炒め

材料 （2人分）

  • キャベツ（大きめ一口大　5cm四方）　葉6～7枚分（約350g）
  • 豚ひき肉　150g
  • サラダ油　小さじ1
  • しょうがのみじん切り　1かけ分
  • 水　大さじ1
  • 甘みそだれ（混ぜる）
  • 　酒　大さじ2
  • 　みそ　大さじ1と1/2
  • 　砂糖　大さじ1
  • 　しょうゆ　小さじ1
  • 　片栗粉　小さじ1/3
  • トッピング（仕上げに）
  • 　万能ねぎの小口切り　適宜

熱量 301kcal（1人分） 塩分 2.2g（1人分）

作り方

  • フライパンにサラダ油を中火で熱し、ひき肉を2分焼きつける。

  • しょうがを加え、ざっと炒める。

  • キャベツ、水を加えて1分30秒蒸し焼きにする。たれを加えて炒め合わせる。

レシピ掲載日： 2017.3.2

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