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キャベツのそぼろみそ炒め

大きめそぼろで食べごたえバツグン! 甘辛いたれがあとを引きます。

料理:

撮影: 木村 拓(東京料理写真)

キャベツのそぼろみそ炒め

材料 (2人分)

  • キャベツ(大きめ一口大 5cm四方) 葉6~7枚分(約350g)
  • 豚ひき肉 150g
  • サラダ油 小さじ1
  • しょうがのみじん切り 1かけ分
  • 水 大さじ1
  • 甘みそだれ(混ぜる)
  •  酒 大さじ2
  •  みそ 大さじ1と1/2
  •  砂糖 大さじ1
  •  しょうゆ 小さじ1
  •  片栗粉 小さじ1/3
  • トッピング(仕上げに)
  •  万能ねぎの小口切り 適宜

熱量 301kcal(1人分) 塩分 2.2g(1人分)

作り方

  • フライパンにサラダ油を中火で熱し、ひき肉を2分焼きつける。

  • しょうがを加え、ざっと炒める。

  • キャベツ、水を加えて1分30秒蒸し焼きにする。たれを加えて炒め合わせる。

レシピ掲載日: 2017.3.2

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