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副菜

小松菜の塩昆布漬け

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更新日 2025/6/23

小松菜の塩昆布漬け
撮影 岡本真直

ポリ袋で簡単に作れる即席漬け。細かく刻むことで、歯ざわりがよくなります。

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更新日 2025/6/23

  • 費用目安

    約100円

  • カロリー

    15kcal

  • 塩分

    1.2g

※費用や栄養素は1/4量で算出しています。

レシピを作った人

きじま りゅうた

料理家

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祖母、母と三世代に渡る料理家。母のアシスタントとして修行を積み、独立。祖母や母が作ってくれた伝統的な家庭料理、行事の料理を後世に伝える使命とともに、自身の明るいキャラクターをいかした楽しいトークとオリジナリティあふれる料理の数々に幅広いファンがついている。

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材料

作りやすい量
  • 小松菜
    1と1/2
  • A

    • 小さじ1/2
    • 大さじ1
  • B

    • 塩昆布
      大さじ1
    • しょうゆ
      大さじ1
    • 大さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    小松菜は幅5mmに切ってポリ袋に入れ、Aを加えてさっと混ぜる。空気を抜いて口を閉じ、15分ほどおいて水けをきる。Bを加えてさっと混ぜ、空気を抜いて口を閉じ、15分以上おく。

初出 オレンジページ 2018年12/17号

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